Fusilli integrali con radicchio e semi di papavero

Fusilli integrali con radicchio e semi di papavero

Le ricette sono sempre gradite e visto che io sono stata assente un po’ dal blog causa influenza oggi vi propongo una ricetta facile facile con protagonista il radicchio.
Per questo piatto ho usato della pasta integrale, ma scegliete voi che cosa preferite, ok?

Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 cespo di radicchio
  • 1 cipolla
  • semi di papavero
  • 280-300 grammi  di fusilli integrali
  • olio evo
  • vino bianco
  • 8-10 gherigli di noci

Preparazione
Pulite, lavate e tagliate la cipolla. Fatela imbiondire in padella con un po’ d’olio e poi versateci il radicchio precedentemente lavato e tagliato a listarelle (se il cespo è molto grosso potete anche usarne metà).
Lasciate cuocere per qualche minuti, aggiustate di sale e sfumate con un po’ di vino.
Fate bollire la pasta, una volta pronta aggiungetela alla verdura con i gherigli di noci e fate saltare in padella per un paio di minuti. Alla fine spolverizzate con i semi di papavero.

Buon appetito!

Samantha

, ,

Rispondi