Menu di Natale

Menu di Natale

Per un Natale etico e non cruento oggi vediamo un possibile menu da condividere con le persone care, dando importanza al “chi” mangiamo oggi e non soltanto al “che cosa”.

 

Menu Vegano

Antipasti
Salatini con succo di pompelmo frizzante
Bruschette con pomodori, sedano e cipolla
Insalata di finocchi crudi*
Farifrittata*

Primi piatti
Risotto con i funghi*
crema di piselli*

Secondo
Seitan alla piastra
Patatine aromatiche* o insalata

Dolce
Panettone
Macedonia di frutta
Cioccolatino con caffè

*Ricette già presenti nel dettaglio sul blog

 

Antipasti- Ingredienti
Diamo spazio alla fantasia e soprattutto rendiamo entusiasti tutti i nostri cari che condivideranno con noi il pranzo-cena di Natale, iniziamo con un semplice aperitivo apri stomaco.

Salatini (per 4-6 persone)

  • 1 sfoglia di pasta già pronta
  • salse a piacere (pomodori secchi, zucchine, carciofi o patè d’olive)

Preparazione
Non fate altro che dividere la sfoglia in tanti quadratini, farcirla a piacere, coprire con altra sfoglia e far cuocere secondo i tempi previsti.
Per il succo, potete utilizzare quello che trovate nei negozi bio.

Bruschette (per 4 persone)

  • pane antico quanto basta
  • 2 pomodori
  • 1 cipolla
  • 2 gambi di sedano

Preparazione
Lavate, tagliate e unite insieme gli ingredienti (senza il pane che farete invece tostare).
Preparate quindi delle fette di pane e condite con l’insalata di pomodori.

Primi piatti
Le ricette essendo già sul sito le potete facilmente consultare.
Una volta finiti gli antipasti potete far assaggiare la crema di piselli in comode coppette nel mentre che il risotto cuoce.

Secondi piatti
Nei negozi bio trovate già pronto il seitan alla piastra che potrete far scottare nella griglia e condire a vostro piacere con della salsa di soia.
Come contorno potete scegliere le patatine oppure della semplice insalata preparata con gerigli di noci e funghetti sott’olio.

Dolci
Anche il panettone potrete trovarlo nei negozi bio, in ultimo potrete prepare della macedonia con la frutta che preferite e del caffè accompagnato ad un cioccolato fondente.

Un menu non troppo elaborato e particolare, con piatti semplici che accontenteranno grandi e piccini! 🙂

Buon Natale a tutti

Giovedì prossimo troverete un altro menu di Natale da preparare interamente in casa, senza nulla di pronto!

Samantha

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2 commenti

  1. Ma le uova

    MA scusa il panettone anche se bio non è sempre fatto con le uova?
    Certo che è fatto con le uova, e allora perche lo metti in una cena di questo genere?


    1. Author
      Samantha

      Nei negozi biologici si trovano anche i panettoni senza uova, altrimenti non avrei parlato di panettone, ma visto che esistono alternative vegetali perchè rinunciare ad un piatto tipicamente natalizio?
      Quello che ho preso io è “Dolce di Natale Vegetale” 100% di kamut a lievitazione naturale solo con malto di riso.

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