Pesto di pistacchi

Pesto di pistacchi

Si cercano sempre nuovi modi per condire la pasta, un po’ di giorni fa avevo davvero voglia di qualcosa di diverso dal solito e ho provato a preparare un pesto di pistacchi, quindi tutti gli amanti di questo frutto secco prendano nota perchè questo condimento è davvero goloso e semplicissimo.

Pesto di pistacchi

Ingredienti (per 4 persone)

  • Circa 20 foglie di basilico
  • 100 g di pinoli
  • 100 g di pistacchi sgusciati
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 4-5 cucchiai di olio evo
  • 1/2 cucchiaino di sale fino

Preparazione
Unite tutti gli ingredienti in un recipiente e tritateli.
Potete condire così la pasta scolata al dente che lascerete umida dall’acqua di cottura.

Samantha

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